2019年4月10日 星期三

常見植物小百科 bsiyo月桃


我們賽德克族會拿月桃葉(waso bsiyo)來包糯米飯或是山肉,如果到野
地需要繩索的話,族人用石頭或木頭將月桃莖梗捶打之後再曬乾,因為月
桃很有韌性,綑綁木頭也不容易斷,是一種很好的繩索材料。月桃的嫩心
折斷之後,細白的纖維絲黏在嫩心上,孩子們會拿來當手鍊或項鍊掛著。(
摘錄自《賽德克族民族植物》,南投縣政府原住民族行政局2017年出版)



小編最近剛好到眉溪四庄,他們正在做噶哈巫族的傳統美食「阿拉粿

」,也正好是月桃葉包的喲!前置手續很繁複,要先將葉背的梗去掉,用

熱水川燙月桃葉後,還要把葉面上的雜質刷掉再蔭乾。用月桃葉包摺內餡
、糯米後,捲疊成長方型狀,蒸約30分鐘。吃的時候,會散發著淡淡的月
桃香,真是色香味俱全,令人食指大動!(文/唐淑惠,照片/劉家銘)





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